Dat we een voorliefde hebben voor groene initiatieven die de stad een stuk schoner maken, hebben we nooit onder stoelen en banken gestoken. Maar, wat doen we dan precies? Daar heeft onze collega Elena wel een antwoord op. Vandaar dat we deze keer met haar in gesprek gaan. Handig, dicht bij huis!
Hé El. Wat doen we eigenlijk met duurzaamheid binnen The Hague’s Finest?
“In ieder geval heel erg ons best! We zijn bijvoorbeeld aangesloten bij drie initiatieven. Zo werken we samen met bezorgdienst Hubbel, die op lokaal niveau uitstootvrij bestellingen door heel Den Haag brengt. En, producten die de houdbaarheidsdatum bijna overschrijden, krijgen een plek in onze Too Good To Go tas. Zo kan iemand anders in de app de verzameling van producten tegen een kleine prijs ophalen, om voedselverspilling tegen te gaan.”
En die derde?
“Dat is er eentje die we binnenkort gaan omarmen. De Grondstoffenfiets. Elke week haalt de organisatie plastic afval bij ons op, die zij hergebruiken op lokaal niveau. Zo voorkomen we dat een hoop plastic de verbrandingsoven in gaat. We kunnen dus met trots zeggen dat zelfs ons afval voor Haagse makers is!”
Want wat is duurzaamheid dan voor jou?
“De norm. Het is niet iets wat we ooit overwogen hebben. Het stond al vast voordat we met de winkel begonnen. Het concept van The Hague’s Finest is lokale makers en producten op een voetstuk zetten. Om te laten zien dat er veel meer lokaal geproduceerd en bedacht kan worden, dan dat je waarschijnlijk denkt. Onze makers zijn daar het levende voorbeeld van. Voordat we een product in onze collectie opnemen, kijken we dus niet alleen of het van een Haagse maker komt, maar ook of het van hoge kwaliteit is én of het duurzaam ontwikkeld en geproduceerd is. Want uiteindelijk gaan we ook een langdurig samenwerking met onze makers aan. Dat is dus duurzaamheid in de breedste zin van het woord.“