Weekfolder #57: De zaaimaand is van start!

Zet ‘m in je agenda. Want zaterdag 12 maart staat Annelies van Haagse Zwam van 13:00 tot 15:00 in de winkel op de Venestraat 20 om je de fijne kneepjes van het oesterzwammenvak te leren. Ze is de makers van de Grow Kit, een emmer waar je aan de hand van koffiedik en bijgeleverde schimmels thuis eetbare oesterzwammen kan kweken. Een circulair product, van een maker die een bijzondere missie heeft.

Afgelopen week hebben wij al met eigen ogen mogen zien hoe Annelies en haar collega’s van Haagse Zwam in The New Farm oesterzwammen kweken uit gered koffiedik. Elke week stappen zij op de fiets om bij lokale restaurants koffiedik op te halen dat normaliter in de prullenbak verdwijnt. Haagse Zwam gebruikt het als voedingsbodem voor de oesterzammen die zij kweken. Zo zorgen ze voor een circulair product, want die paddenstoelen eindigen weer bij de restaurants, en in onze winkel!

Kom langs op 12 maart en stel al je prangende vragen over zaaien, kweken en eetbare paddenstoelen aan Annelies. Je kunt thuis al aan de slag met het kweken van eigen oesterzwammen door een Grow Kit aan te schaffen!

Het zaaien iets groter aanpakken? Maker Floor schrijft persoonlijke boeken over een groene (moes)tuin, zaaien en oogsten. Ook heeft ze een handige box met Nederlandse zaden samengesteld, waardoor je zeker bent van eetbare planten die in een Haags klimaat groeien.