“Voor mij is vrijheid dat iedereen zichzelf kan zijn. Je vrij voelen om aanwezig te zijn zoals je zelf bent, zonder taboe en schaamte. Ik geloof dat we dat kunnen bereiken door elkaar vaker te ontmoeten. De wereld is naar elkaar aan het groeien, maar hoe dichter de bevolking bij elkaar komt, hoe verder de sociale afstand wordt. Daardoor is de saamhorigheid ver te zoeken, maar dat hoeven we niet te laten gebeuren. We hebben de faciliteiten, de producten en de kennis om elkaar te ontmoeten, om eenzaamheid uit te bannen en om ervoor te zorgen dat niemand honger hoeft te hebben. ”
“Als mens heb je een plicht om anderen te ontmoeten. Iedereen is verantwoordelijk om de saamhorigheid en veerkracht in een samenleving te bevorderen. De rijken en de armen. Hoog en laag opgeleid. En ongeacht politieke kleur. De kracht van de Participatie Keuken is het organiseren van ontmoetingen. We brengen mensen uit alle lagen van de samenleving bij elkaar om samen te koken en samen te eten. Zodat je niet met het hoofd, maar met elkaar bezig bent. Het zijn juist die momenten die ervoor zorgen dat er ontmoetingen plaatsvinden tussen mensen die elkaar niet zo snel zouden tegenkomen. Daar groeit de verbinding die zo hard nodig is om vrij te kunnen leven. Als je vanuit je eigen waardigheid mee kunt doen, dan ben je echt vrij. En uiteindelijk gaat liefde toch door de maag.”
